文禄元年に新潟上越市の和菓子屋が作り出した和菓子で

作り方は

もち米と大麦から作った水飴に寒天を混ぜて作ったものを乾燥させたお菓子なので日持ちも良く

全く砂糖を使っていないので

カロリーも抑えられて

いくつでも食べたくなる

口溶けのよい上品な和菓子に出来上がっています