江戸時代に作られた水ようかんは

水分が多い分

普通のようかんよりは甘くなく

傷みやすいので

冬限定のお菓子でした

ただし

今では冷蔵技術の進歩のおかげで

水ようかんは

ようかんよりも寒天を少なくしているので

ツヤとミズミズしさが半端なく

さっぱりとして柔らかい食感が

夏にはなくてはならない

お菓子になりました

さらに

各社、それぞれの味わいが全く違うので

新しい水ようかんの味を楽しんでください