1546年にポルトガルからやってきた

金平糖

作り方はケシ粒・ザラメを銅釜に入れて

2週間　ゆっくり回転させながら少しずつ熱い蜜をかけてツノを大きくする手間のかかる作業

味わいは

砂糖が結晶化してついているだけなので口に入れると簡単に崩れてしまい

上品な甘さが美味しすぎてしまうので

食べ過ぎないようにお気をつけください