最近、亀屋良長で作られた

エコをテーマとしてお菓子を作ると言う中で出来た焼きあづき

あずきを焼くと言う発想がない中に

和菓子屋さんならではの

こし餡の作る際にでる

小豆の皮を無駄にせずに

ぼうろ生地に練り込んで

焼き上げて出来た画期的な和菓子で

和三盆の素朴な甘さが最高に合っています

※小豆の皮には食物繊維がたっぷり含まれていて生活習慣予防にはうってつけの和菓子です

ただし、硬いので食べる際には

歯にはご注意を