鎌倉はたくさんのパン屋さんがある中 

今回はKIBIYAベーカリーさんに買いに来ました

外観、店内共に昭和のレトロ感満載

今日の目的は 

バケット、クロワッサン狙いで まずバケットを❗️ 

小麦のバケットは断面に気泡が 

適度に入っているのが普通 

ライバケットは生地が黒く 

気泡がほとんどなくビッチリ詰まって 

ずっしりと噛みごたえがあり 

甘みと言うより独特の酸味を感じ 

更に、

温めて食べるとライ麦の香ばしさが増し 

栄養満点のライ麦パンに出会えて幸せです 

それに血糖値の上昇を穏やかにする 

効果もありますよ‼️ 

クロワッサンも普通のふんわり感ではなく 

ミルフィーの様な固めのお菓子感覚で 

バターの風味もよく 

パッリと美味しくいただきました 

次回はノーマルなバゲット狙いでお邪魔します‼️ 

店　　名　KIBIYAベーカリー 

住　　所　神奈川県鎌倉市御成町５ー３４